2 husí stehna /svatomartinska-husa-s-droby/
1 větší cibule
5 stroužků česneku
100 g čerstvého zázvoru
1 dcl bílého vína
4 zrnka pepře
4 zrnka nového koření
1 dýně Hokkaido (1 kg)
100 ml smetany 33%
1 čajová lžička másla
sůl, bílý pepř
Cibuli, česnek a zázvor nahrubo nakrájíme, vložíme do pekáčku. Na zeleninovou směs položíme husí stehna. Osolíme, přidáme nové koření a pepř. Zalijeme vínem a pečeme při 220°C asi 45 minut. Po upečení vyjmeme stehna a výpek rozmixujeme.